Gemeinde Mitteleschenbach ist eine Gemeinde im Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim in Bayern, Deutschland. Sie liegt 8 km südwestlich von Bad Windsheim im Gebiet der Mittelmühle.
Die Gemeinde hat etwa 800 Einwohner und besteht aus sechs Ortsteilen: Mitteleschenbach, Allersdorf, Börsborn, Dornauhof, Obermühl und Untermühl.
Die Ortschaft wurde zum ersten Mal als Schenbacha im Jahre 1229 erwähnt. Im 13. Jahrhundert wurde die Gemeinde im bayerischen Adelsgeschlecht der Eschenbachern erbaut, aus dem es den Namen erhielt.
Der älteste Bau in der Region ist die Kirche St. Jakobus aus dem 11. Jahrhundert. Sie ist ein hö
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